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Industria

Productos de Panificación

Realizamos análisis de cereales, harinas, pastas alimenticias, galletas, pan, snacks y demás productos derivados de cereales. Algunos de los análisis realizados son:

Análisis Microbiológicos

  • Recuento de Aerobios Mesófilos Totales
  • Recuento de Coliformes totales
  • Recuento de Coliformes fecales
  • Recuento de E. coli
  • Recuento de Mohos y Levaduras
  • Recuento de Staphylococcus aureus
  • Detección de Salmonella
  • Detección de Bacillus cereus

Análisis Fisicoquímicos

  • Humedad
  • Proteína
  • Grasa
  • Perfil lipídico
  • Ceniza
  • Fibra
  • Carbohidratos Totales
  • Azúcares totales y reductores
  • Acidez
  • Cloruro de sodio
  • Minerales
  • Gluten seco y húmedo
  • Alérgenos (gluten)
  • Transgénicos
  • Informe técnico (Notificación Sanitaria)
  • Información nutricional
  • Ficha de estabilidad
  • Sistema gráfico
  • Otros
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