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Las toxiinfecciones alimentarias producidas por bacterias y sus toxinas son una de las principales preocupaciones en materia de salud pública en todo el mundo. La mayoría de las toxiintoxicaciones alimentarias son leves y pasan a las 24-48 horas. Se manifiestan con fiebre, diarrea y vómitos. La causa puede estar provocada
Si usted necesita de los servicios analíticos de un laboratorio, lo que espera es que se asegure que los resultados sean correctos y confiables. Es por esto que, para lograr la acreditación un laboratorio debe demostrar su competencia técnica incluyendo los siguientes factores: • Personal entrenado, calificado y experimentado
Con micotoxinas producidas por cepas toxigénicas de hongos principalmente Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Estas sustancias químicas son altamente cancerígenas, producen toxicidad y cáncer de hígado en animales y seres humanos. El crecimiento de estos mohos y la producción de toxinas dependen de muchos factores como el alimento en
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